家政婦マコさんパン・コン・トマテと大根の磯煮のレシピ【ヒルナンデス】

11月21日放送のヒルナンデスに

家政婦マコさんが出演しました。

スペインに行った時に朝食に出てきたという

料理のレシピと

お家にある余りがちな食材を使った物のレシピです。

まとめてみたので参考にして下さい。

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パン・コン・トマテのレシピ

スペインに行った時に朝食に出てきて

とてもおいしかったそうです。

  1. トマト1個をすり下ろす
  2. ニンニク・オリーブオイル・塩で味を調える
  3. これをカリカリに焼いたパンに塗る

これだけでスペインの郷土料理

パン・コン・トマテのできあがり。

トマト嫌いの子どもも食べれるかも!

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大根の磯煮のレシピ

よく余りがちな味付けのりを使ったレシピです。

湿気しても煮込めば大丈夫だそうです。

  1. 大根は皮付きのまま煮込む(しっかり煮込めば皮も柔らかくなる)
  2. 顆粒だしを加える
  3. 味付けのりを入れる
  4. しょう油で味を調え
  5. コトコト20分煮込む

大根の磯煮の完成!!

ご飯に合いそうですね。

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野菜の栄養捨てない調理法②

トマト

常温で置いておくとリコピンがアップするそうです。

リコピンは油と一緒にとると吸収率が3倍くらいアップするそうです。

最後まで読んでいただきありがとうございました。