【スッキリ】小倉優子が超激安食材で絶品ディナーを作る!レシピ紹介

7月12日放送のスッキリでは

小倉優子さんが都内の激安スーパーでお買い物をし

超激安食材を使って

絶品ディナーを披露してくれるそうです!!

放送内容を追記しました!!

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小倉優子さんと言えば、料理上手で有名ですよね。

いろんな料理サイトや企画でも

腕を振るっています。

お子さんがいるので子どもでも喜ぶレシピも

登場しそうですね!!

お友達が撮ってくれました😊 貴重な三人ショット、嬉しいな💓

小倉優子 ☆ゆうこりん☆さん(@ogura_yuko_0826)がシェアした投稿 –


家計にも優しく、美味しい料理、楽しみですね!!

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ゆうこりんクッキング

今回は生鮮市場さんようでお買い物をしました。

野菜が10円で買える10円祭りで激安食材を買いました。

合計金額はなんと763円!

これらを使って、こんなディナーをつくってくれました。

旨味たっぷり酢鶏

暑い夏でも食欲増進です。

材料(2人分)
  • 鶏挽肉・・・100g
  • 絹豆腐・・・50g
  • 塩こしょう・・・適量
  • 卵・・・1/3個分
  • 片栗粉・・・大さじ1
  • にんじん・・・1/2本(60g)
  • ピーマン・・・1個
  • 玉ねぎ・・・60g

☆合わせ調味料

  • ケチャップ・・・大さじ2
  • 酢・・・大さじ1と1/2
  • 砂糖・・・大さじ1
  • しょう油・・・小さじ1
  • 鶏ガラの素・・・小さじ1
  • 水・・・大さじ4

作り方
  • 保存袋につくねの材料を入れる。

(つくねの材料)

  • 鶏挽肉・・・100g
  • 絹豆腐・・・50g
  • 塩こしょう・・・適量
  • 卵・・・1/3個分
  • 片栗粉・・・大さじ1
  • 手で袋の上からこねる
  • 平にして、冷凍庫に20分入れる

【ポイント】

焼く前に冷やせば、肉の旨味が凝縮され、肉汁が外に出ない

脂が凍り始める20分程度がオススメ。

持ったとき折れる程度が目安。

  • 袋の先をカットする。

  • フライパンに直接しぼり、中火で焼き色をつける

  • ひっくり返してつぶしながら焼くと中まで火が通りやすい。
  • 大さじ2の酒で1分間蒸し焼きにし、取り出しておく

  • 野菜は食べやすい大きさにカットする
  • 弱火でじっくり炒める
  • 野菜に火が通ったらつくねを戻す
  • 合わせ調味料☆を加えて絡めながら炒める

酢も入っているので夏にぴったりですね。

⇓こちらもゆうこりんクッキングの激安夏ディナーです⇓

揚げない!スコップコロッケ

簡単さっぱり!ナムルと中華スープ

最後まで読んでいただきありがとうございました。

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