【スッキリ】小倉優子の主婦に人気揚げない!スコップコロッケレシピ

7月12日放送のスッキリで

小倉優子さんが

揚げない!スコップコロッケの

レシピを教えてくれました。

火と油を使わないので主婦に人気です!

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揚げない!スコップコロッケ

油で揚げずに作れるので人気のスコップコロッケです。

材料

  • じゃがいも・・・中2個(250g)
  • 辛子明太子・・・10g
  • 牛乳・・・大さじ1
  • マヨネーズ・・・適量
  • チーズ・・・20g
  • パン粉・・・10g

作り方

【ジャガイモが美味しくなる㊙テク】

①ジャガイモの皮はむかない

ジャガイモを洗って水がついたままラップでくるむ

電子レンジ600wで3分加熱

②面をひっくり返し、2かいに分け均等に加熱するとホクホク食感になる

③蒸らすことでジャガイモの旨味と甘みをぎゅっと閉じ込める

布巾で包む

ポテトサラダや炒め物など様々な物で応用できます。

  • 皮をむいたら粗めにつぶす
  • 辛子明太子と牛乳大さじ1を入れ混ぜる
  • 容器に移していく
  • マヨネーズとチーズで味付けする

  • パン粉10gを上にまぶす
  • 焼く時間はトースター500wで7分程

ほくほく食感でジャガイモが甘く

辛子明太子のピリ辛はお酒にも合うそうです。

ぜひ作ってみてください。

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最後まで読んでいただきありがとうございました。