11月21日放送のヒルナンデスに
家政婦マコさんが出演しました。
スペインに行った時に朝食に出てきたという
料理のレシピと
お家にある余りがちな食材を使った物のレシピです。
まとめてみたので参考にして下さい。
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パン・コン・トマテのレシピ
スペインに行った時に朝食に出てきて
とてもおいしかったそうです。
- トマト１個をすり下ろす
- ニンニク・オリーブオイル・塩で味を調える
- これをカリカリに焼いたパンに塗る
これだけでスペインの郷土料理
パン・コン・トマテのできあがり。
トマト嫌いの子どもも食べれるかも！
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大根の磯煮のレシピ
よく余りがちな味付けのりを使ったレシピです。
湿気しても煮込めば大丈夫だそうです。
- 大根は皮付きのまま煮込む(しっかり煮込めば皮も柔らかくなる)
- 顆粒だしを加える
- 味付けのりを入れる
- しょう油で味を調え
- コトコト２０分煮込む
大根の磯煮の完成！！
ご飯に合いそうですね。
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野菜の栄養捨てない調理法②
トマト
常温で置いておくとリコピンがアップするそうです。
リコピンは油と一緒にとると吸収率が３倍くらいアップするそうです。
最後まで読んでいただきありがとうございました。