1月17日放送のスッキリでは
2019年のトレンドグルメ対決で
GAZTA(ガスタ)のバスクチーズケーキが
紹介されました。
スペインから上陸した
新食感のチーズケーキです。
そんなGAZTA(ガスタ)のバスクチーズケーキについて
調べてみました。
GAZTA(ガスタ)ってどんな店？
ガスタはバスク語でチーズという意味からつけたそうです。
スペインバスク地方で愛されているチーズケーキだそうです。
こちらのチーズケーキは
バスクチーズケーキ発祥のバル「ラ・ヴィーニャ」から
レシピを伝授してもらったそうです。
味に惚れ込んだパティシエの戸谷尚弘さんが
１年半かけて交渉し、作り方を教えてもらったそうです。
多い日は１日で１０００個以上売れるんですって！！
お店の場所・営業時間は？
バスクチーズケーキ専門店のガスタ可愛い外観のお店です。
昨年１月にオープンしました。
お店の中に入るとチーズのいいにおいがするそうです。
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〒108-0072 東京都港区白金1-14-10-1F
03-3440-7495
9:00～19:00 月曜日定休（※月曜日が祝日の場合は、翌日火曜日に振替）
電話での注文・予約はしていないそうで商品がなくなり次第、閉店だそうです。
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値段は？
バスクチーズケーキのお値段ですが
大きさは２種類あって８㎝(１人様用)は７００円(７５６円)
１５㎝(６～８様用)は４０００円(４３２０円)です。
手土産などにもいいですよね。
どんな味？
新食感といいますがどんな感じなんでしょうか？
フォークを入れると
重みがあるけど，柔らかい、という不思議な感じだそうです。
しっとりしながらもなめらか。
食感は？
すごくなめらかで，溶けるわけではなくちゃんと食感もあるそうです。
焼きあがった時はまだ中はとろとろで
ここから３時間かけてゆっくり冷ますことで
しっとりなるんだそうです。
しっかりチーズだけどくどくないそうなので
チーズケーキが苦手な方も食べれちゃうかも？？
少し値段がお高めに感じた方も、
納得のいく味だとか！
食べてみたいです～～～！！
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Ｈａｎａｋｏの田島編集長が選んだ
２０１９年のトレンドになるんじゃないかと言われている
バスクチーズケーキ！
ぜひ一度食べてみてください！
最後まで読んでいただきありがとうございました。
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