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大西益央(MASUO ONISHI)のラーメン店【Tsurumen】場所やメニューは？【情熱大陸】

2019.02.23
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2月24日放送の情熱大陸では

大西益央さんが登場します。

大西益央さんはアメリカ・ボストンで

ラーメン店『Tsurumen Davis』を開店した

人気ラーメン店の店主です。

そんな大西さんのラーメンは日本でも営業しているということで

お店の場所や人気メニューなど調べて見ました。

 

大西益央さんプロフィールは？

大西益央(おおにしますお)

1976年生まれ

近畿大学付属高等学校卒業

近畿大学卒業

好きな言葉・・・面白き、こともなき世を、おもしろく

家族は，奥様、長女、長男の４人家族です。

 

2007年に大阪市鶴見区にラーメン店『鶴麺』をオープン。

2010年には２号店『らぁ麺Cliff』をオープン。

2014年2月、ハワイに進出。『鶴麺 Tsurumen Hawaii』1号店をオープン(現在は閉店)

2015年6月、『らぁ麺Cliff』を『TSURUMEN Oriental noodle』として

リニューアルオープン。

2018年にアメリカ・ボストンで『Tsurumen Davis』をオープンし

ボストンで今一番熱いレストラン第1位に選ばれています。

大西さんは４２歳という若さで、

（株）オリエンタル・ヌードル＆ORIENTAL NOODLE INC.代表取締役をつとめ

世界へ進出し、現在自らラーメンを作って提供しています。

 

大西さんのお父様が闘病生活中で、食が細くなり食べたい物がなくなってしまったそんな時、

大西さんの作ったラーメンは完食し，ありがとうと言ってくれたことがあるそうです。

「美味しい料理は人を幸せにする」と感じ

日本文化としてのラーメンの発展と普及に力を尽くそうと

活動しているそうです。

 

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お店の名前・場所・人気メニューは？

大西益央さんが経営するお店を紹介します！！

大西さんが経営するお店のラーメンは

化学調味料を一切使っていないそうなんです。

材料にもこだわっているそうで

そんな体に良さそうな，味にこだわったラーメン，食べてみたいですね！！

 

『鶴麺』

 

住所・・・〒538-0053　大阪府大阪市鶴見区鶴見5-1-9

営業時間・・・11:00 ～ 15:00、18:00 ～1:00

電話番号・・・06-6939-2126

定休日・・・定休日無し

地図はこちら

 

定番人気は，中華そばだそうです。

その他、口コミではつけ麺が美味しいという人も多かったですね。

 

夏には限定の冷やしワンタンがあるようです。

美味しそう～～

 

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『TSURUMEN Oriental noodle』(らぁ麺Cliff)

住所・・・〒534-0025　大阪府大阪市都島区片町1-9-34

営業時間・・・11:00～15:00、17:30～22:00

電話番号・・・06-6881-0755

定休日・・・定休日無し

地図はこちら

 

口コミで人気だったのが、地鶏ワンタン麺(８８０円)です。

上品な鶏出し醤油スープに、麺は自家製麺で

そうめんのようなつるつるっとしたのどごしだそうです。

美味しそうですよね～。

 

Tsurumen Davis(アメリカ)

住所・・・420 Highland Ave.　Somerville MA 02411

営業時間・・・18時〜20時営業

定休日 ・・・日曜日、月曜日

こちらの店は毎日２時間だけ１０００日限定での営業だそうです。

メニューはどのようなのがあるかというと・・・

こちらは辛味噌つけ麺でしょうか⇓

ワンタン麺に温泉卵も入って美味しそう～～～

辛いまぜそば！？

 

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#Repost @zbrooks87 ・・・ Spicy Maze Soba from the Master #alldayidreamaboutfood #noodles #ramen🍜 #ramenislife #fatguystatus #mazesoba

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いろいろ種類がありました。

日本とアメリカでは人気ラーメンも違うんでしょうね。

お近くの方はぜひ行ってみてほしいです！！

 

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情熱大陸に出演

情熱大陸では、大西さんの仕事幸福論に注目です！

仕事だけではなく、子育てや趣味、自分の時間を持つという働き方は

これからの日本にも浸透してほしい考え方ですよね。

大西さんの幸福論、ぜひお聞きしたいです。

 

 

現在の店も，５年後には店を閉めるか譲るという

ラーメン職人の大西さん。

どんな人物なのか，すごく気になります。

放送を楽しみに待ちたいと思います。

 

最後まで読んでいただきありがとうございました。

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